Tous les ans, le vaillant comité des fêtes d’Olhette, à Urrugne, met le couvert pour le cochon de lait sous chapiteau.
Tous les ans, le vaillant comité des fêtes d’Olhette, à Urrugne, dresse le couvert pour son très fameux cochon de lait sous chapiteau.
Bravant les giboulées, les tornades et autres vagues submersions, les petits gars et filles du comité des fêtes d’Olhette se mettent en quatre pour la soirée du cochon de lait. Nous y étions par le passé. Malgré une météo calamiteuse personne ne s’était dégonflé. Ça se passe en trois temps : Un apéro qui a du répondant, le cochon de lait et haricot, le bal jusqu’au milieu de la nuit
Le chapiteau se remplie vite pendant que les cochons terminent gentiment de cuire juste à côté. Des heures à veiller sur les porcins pour obtenir le Graal : sous la peau croustillante, la viande la plus fondante possible. L’ambiance est des plus chaleureuse, l’équipe du comité des fêtes est superréglée, aucune cohue au service, ça déroule et on se délecte. C’est un régal de bout en bout, jusqu’au fromage et dessert avec le dico qui va bien. Le tout pour 23 €.
L’orchestre Adartza prend vite les manettes de la soirée qui s’étire jusque tard dans la nuit.
Le prochain Cochon de lait à Olhette aura lieu le 4 avril 2020. Il est indispensable de réserver, les places partent très vite
Renseignements Mairie d’Urrugne : 05 59 47 44 44
