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Le Voyage aux Pyrénées

Bons plaisirs et belles adresses au pied des Pyrénées

Catégorie : A table

24 mai 202224 mai 2022

Le Sandikala remue son monde

A table, Bigorre, No Comments

Après une première rencontre en 2018, j’ai retrouvé Luke MacLeod et sa femme Isabelle dans leur nouveau restaurant Sandikala à Galan, dans les Hautes-Pyrénées. Une expérience culinaire fructueuse conduite par un chef qui cultive son jardin secret.

20 février 202020 février 2020

L’Étable d’Ossau, un petit bijou de resto

A table, Béarn, No Comments

La nouvelle s’est répandue comme une traînée de poudre. Un duo de jeunes chefs très habiles s’est installé dans l’ancienne crêperie de la Croix de Buzy. La cuisine de L’Étable d’Ossau n’a pas tardé à faire parler.

18 décembre 2019

Goûter panoramique à Bescat

A table, Béarn, No Comments

Ce n’est pas le plus planqué des coins de pique-nique. Vous ne serez pas seul au monde, mais il n’empêche, Bescat rencontre les critères du Voyage aux Pyrénées pour un goûter avec vue.

30 novembre 201930 novembre 2019

Manger un gnac à Oléac

A table, Bigorre, No Comments

Et revoilà les coins de pique-nique trois étoiles. Nous avons ici, à Oléac-Dessus, une route de crêtes qui dessert un emplacement vraiment top pour casser la croûte.

29 octobre 201929 octobre 2019

Goûter châtaignes avec vue

A table, Bigorre, No Comments

On inaugure avec cette virée à Saint-Pé-de-Bigorre un rendez-vous que l’on espère aussi captivant pour vous que nos coins de baignade. On part à la recherche de coins de goûter.

10 septembre 20195 janvier 2020

Mes 10 restos du midi à Pau

A table, Béarn, No Comments

Il n’y a que l’embarras du choix pour manger à Pau et la table paloise tient le plus souvent la distance. Je me suis permis une sélection de 10 adresses bien faites où l’on déjeune sans carboniser sa carte bancaire. 

15 avril 201917 juin 2019

Beau travail au Plat Beroì

A table, Béarn, No Comments

Vent de fraîcheur sur l’agriculture. Près de Nay, un groupe de jeunes producteurs béarnais a ouvert le Plat Beroì, un restaurant et magasin de producteurs. 

28 février 201928 février 2019

Pèle porc à Lascazères

A table, Bigorre, No Comments

Après avoir quasiment disparu dans les familles paysannes, le pèle porc se relance dans les villages. Reportage à Lascazères près de Maubourguet dans les Hautes-Pyrénées.

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À propos

« Je me suis promené beaucoup, j’ai causé un peu, je raconte les plaisirs de mes oreilles et de mes yeux » Hippolyte Taine, Voyage aux Pyrénées – 1858

A travers le blog Le Voyage aux Pyrénées je vous fais partager des endroits qui me touchent et m’inspirent. Je me promène entre la Bigorre, le Béarn, le Pays Basque et le sud les Landes. J’y trouve des coins de baignade en rivière, des auberges et des hôtels de famille, des cabanes, des gueuletons de village et des personnalités très talentueuses. J’ai envie de propager tout cela. Vous me suivez?
Jean-Louis Bordenave

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  • Dans le Gers pour Montesquiou on the Rock's - Le Voyage aux Pyrénées dans Déjeuner à la ferme chez Betty Beef
  • Ouverture – Joangi – Soriano-Barrière dans À Joangi, chez Jean Idiart
  • La cabane de l'Aoulhet acte II - Le Voyage aux Pyrénées dans Trappeurs en herbe au refuge de l’Aoulhet
  • Camille Lahillonne dans Se mettre au Vert à Moumour
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