Un brin plus discrète que sa voisine Cauterets, Argelès-Gazost cultive de très beaux atouts à commencer par des randonnées ouvrant des vues splendides. Et la table y est bonne ce qui ne gâche rien.
On pourrait vivre dans ces chambres d’hôtes et leurs salles de bain tellement les dimensions ont du cœur. À la Manufacture Royale de Lectoure, dans le Gers, Christèle Ageorges manie l’épure et le confort avec brio.
Une simple rue et un château de briques rouges, il n’en faut pas davantage à Morlanne pour nous ranger de son côté. L’histoire du village le prouve, il y a dans l’air ce petit quelque chose qui accroche l’âme des artistes et des créateurs. Le premier à flairer le potentiel fut Gaston Fébus (1343-1391), le prince qui rêvait de bâtir un État pyrénéen du Béarn jusqu’à Foix. Le pouvoir d’attraction du village ne s’est jamais démenti depuis.
À Orthez, le restaurant Chez Cabeillou fête ses 90 ans. Cette table, tenue par des femmes depuis sa création en 1935, est passée entre les mains de la dernière génération. Rémi Martins et son frère Hugo jouent avec leurs envies sans trahir l’esprit de la maison.
De la neige fraîche, des fourmis dans les jambes, une cabane pour dormir et jouer aux aventuriers, il n’en fallait pas davantage pour monter au refuge de Yerse.
Oloron, ville haute et basse qui collectionne les points de vue renversants sur elle-même et sur les sommets. Oloron, cité antique et médiévale, encore très largement préservée. Oloron où les torrents d’Aspe et d’Ossau s’engourdissent et où la place Saint-Pierre mérite le titre de la plus jolie place du Béarn. N’attendons pas 20 ans qu’une autre génération envie notre place et profitons dès à présent d’Oloron-Sainte-Marie.
Est-on de Monein ou d’un quartier de Monein ? S’il est moins marqué qu’autrefois, l’esprit de quartier se fait encore sentir à Candeloup, Ucha, Cabirou, Laquidée, Marquemale, Serrot, Loupien, Castet, Trouilh et Coos. Partons à travers les dix hameaux de Monein, empruntons les splendides chemins de crêtes, pique-niquons à Haut-Ucha et roupillons au bord d’un arpent de vigne en face du Pic d’Anie.
Entre Baliros et Lestelle-Betharram, le paysage de la rive gauche du gave de Pau a miraculeusement échappé à l’urbanisation à outrance. Des prairies, des cultures, des canaux, la saligue et le gave composent le décor de la Véloroute du Piémont pyrénéen.
Le Moncaut, un petit bout de montagne situé à Louvie-Juzon suscite la convoitise. Il est composé de lherzolite, une roche dont l’industrie des carrières raffole. Ce dôme dégarni est posé au beau milieu d’un cirque verdoyant largement préservé. Mais pour combien de temps encore ?
A Monein, juste en dessous du Pont de Pic, la Baysère ouvre un joli coin de baignade avec sa plage. Tant qu’à être à Monein, on peut en profiter pour flâner à travers les hameaux du village.
Les étangs Jean Rostand sont un secret bien gardé que les bénévoles du village de Sainte-Foy partagent à quelques reprises dans l’année. La balade peut aussi se terminer autour d’une belle table.
En s’installant dans un restaurant fermé depuis plus de 20 ans , Laetitia Lailheugue apporte services et sourires aux clients de son épicerie-café Aux hirondelles. Ici, dans le nord du Béarn, on s’est vite passé le mot. L’épicerie sert aussi à manger le midi. Filons dès à présent à Piets-Plasence-Moustrou.
