À Lascazères, près de Madiran, le restaurant La Palombe gourmande fait du bruit. Le jeune chef australien Luke Macleod met tout le monde dans sa poche.
Un beau marché, des adresses où se régaler, des espadrilles en canevas, un cinéma, Aquensis, un peu de grimpette, c’est le beau samedi à Bagnères-de-Bigorre.
Nous sommes retournés au refuge de l’Aoulhet au dessus de Saint-Pé de Bigorre. Après travaux, la petite cabane que nous avions découverte en 2015 est devenue une halte très confortable.
Dans le cadre de la Biennale européenne des patrimoines, on pénètre dans la maison de l’architecte Edmond Lay, construite pour lui et sa famille entre 1965 et 1968.
La poudre a parlé, j’ai une envie féroce de skier. Je propose à ma sœur de m’accompagner. Elle n’a pas skié depuis 5 ans et ne joue pas dans la catégorie des téméraires. J’ai ce qu’il nous faut. Hautacam.
La croustade, un dessert typiquement gascon nécessite un tour de main qui tend à disparaître. A Goux, Patricia Lamarque maîtrise son sujet et réalise sous vos yeux la croustade à l’ancienne. Petite incursion à la frontière du Gers et des Hautes-Pyrénées.
