A Bielle, en vallée d’Ossau, le restaurant L’ Ayguelade rend toujours une copie impeccable. La jeune génération incarnée par Baptiste Lartigau a pris la relève.
Avec leurs murs à pierre sèche et leur couverture en lauzes, les cabanes de La Lit, en vallée de Lesponne (Hautes-Pyrénées), continuent d’interpeler les randonneurs. Elles ont été construites initialement par les vachers et les bergers de haute Bigorre avant d’être abandonnées, puis redécouvertes par un passionné.
Direction Lasseube pour un déjeuner réconfortant à L’Auberge de la promenade. Une cuisine bien faite, sans chamboule-tout et une réelle appétence pour les desserts distinguent cette adresse tenue, depuis 25 ans, par Fernande et Éric Faucher. Et pour finir une promenade sur les hauteurs du village.
A Beaucens, le gîte La Grande Ourse est imprégné de confort et d’élégance. Une perle rare, tenue par Elodie et Adrien Latapie, deux enfants du pays et créateurs dans l’âme.
Entre Arudy et Oloron, la forêt du Bager n’est pas une forêt ordinaire. Si ses coins à champignons déplacent du monde, il serait dommage d’en rester là. À y regarder de plus près, le Bager recèle des trésors assez méconnus des promeneurs du dimanche.
Il fait décidément très bon à Saint-Pé-de-Bigorre où les châtaignes soumises à un feu ardent n’ont pas résisté longtemps à l’appétit des « Ahumats ». C’était atelier citrouilles pour les enfants et dégustation des liqueurs locales pour les adultes au programme de la journée. Retour en images.
