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En s’installant dans un restaurant fermé depuis plus de 20 ans , Laetitia Lailheugue apporte services et sourires aux clients de son épicerie-café Aux hirondelles. Ici, dans le nord du Béarn, on s’est vite passé le mot. L’épicerie sert aussi à manger le midi. Filons dès à présent à Piets-Plasence-Moustrou.

A Bielle, en vallée d’Ossau, le restaurant L’ Ayguelade rend toujours une copie impeccable. La jeune génération incarnée par Baptiste Lartigau a pris la relève. 

Direction Lasseube pour un déjeuner réconfortant à L’Auberge de la promenade. Une cuisine bien faite, sans chamboule-tout et une réelle appétence pour les desserts distinguent cette adresse tenue, depuis 25 ans, par Fernande et Éric Faucher. Et pour finir une promenade sur les hauteurs du village.