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Le Voyage aux Pyrénées

Bons plaisirs et belles adresses au pied des Pyrénées

Catégorie : A table

28 février 201928 février 2019

Pèle porc à Lascazères

A table, Bigorre, No Comments

Après avoir quasiment disparu dans les familles paysannes, le pèle porc se relance dans les villages. Reportage à Lascazères près de Maubourguet dans les Hautes-Pyrénées.

31 janvier 20199 février 2019

Déjeuner à la ferme chez Betty Beef

A table, Ailleurs, 1 Comment

À Mascaras dans le Gers, un couple d’éleveurs dresse le couvert dans une magnifique grange centenaire. Il est midi sonné chez Betty Beef.

6 août 201814 septembre 2018

La Maison Bonnet à Itxassou

A table, Pays Basque, No Comments

À Itxassou, la Maison Bonnet réunit un restaurant de très belle tenue et une hôtellerie familiale chaleureuse, récemment rénovée.

9 avril 20184 mars 2020

Le cochon de lait à Olhette

A table, Pays Basque, No Comments

Tous les ans, le vaillant comité des fêtes d’Olhette, à Urrugne, met le couvert pour le cochon de lait sous chapiteau.

21 février 2018

On se détend, on passe au Snug

A table, Béarn, No Comments

À Pau, dans le quartier du château le Snug est l’endroit qui monte. Ce bar à cocktails et à spiritueux qui a déjà du blason, est tenu par un jeune couple passionné.

17 octobre 201717 mars 2018

Le Kintoa se paye une grande fête

A table, Pays Basque, No Comments

Dimanche 15  octobre, la vallée des Aldudes célébrait le porc basque et l’obtention de l’AOC Kintoa. Énorme banquet avec les chefs

19 mars 201724 juillet 2017

Artotekafé à midi sur les Hauts de Bayonne

A table, Pays Basque, 1 Comment

Une adresse étonnante, dissimulée au pied de la cité Breuer sur les Hauts-de-Sainte-Croix à Bayonne. Déjeuner excellent pour 12 euros, atmosphère pétillante. C’est l’Artotekafé

29 décembre 201625 janvier 2019

Femme de Goux

A table, Ailleurs, No Comments

La croustade, un dessert typiquement gascon nécessite un tour de main qui tend à disparaître. A Goux, Patricia Lamarque maîtrise son sujet et réalise sous vos yeux la croustade à l’ancienne. Petite incursion à la frontière du Gers et des Hautes-Pyrénées. 

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À propos

« Je me suis promené beaucoup, j’ai causé un peu, je raconte les plaisirs de mes oreilles et de mes yeux » Hippolyte Taine, Voyage aux Pyrénées – 1858

A travers le blog Le Voyage aux Pyrénées je vous fais partager des endroits qui me touchent et m’inspirent. Je me promène entre la Bigorre, le Béarn, le Pays Basque et le sud les Landes. J’y trouve des coins de baignade en rivière, des auberges et des hôtels de famille, des cabanes, des gueuletons de village et des personnalités très talentueuses. J’ai envie de propager tout cela. Vous me suivez?
Jean-Louis Bordenave

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