A table Archives - Page 2 sur 3 - Le Voyage aux Pyrénées

29 décembre 201625 janvier 2019

Femme de Goux

La croustade, un dessert typiquement gascon nécessite un tour de main qui tend à disparaître. A Goux, Patricia Lamarque maîtrise son sujet et réalise sous vos yeux la croustade à l’ancienne. Petite incursion à la frontière du Gers et des Hautes-Pyrénées.

24 juin 201627 juin 2016

Pause méridienne en Vic Bilh. Le Relais d’Aydie

A table, Béarn, No Comments

On a pris la bagnole direction Madiran. Sur la route une jolie adresse pour déjeuner sans l’inquiétude de rentrer le ventre. Arrêt au Relais d’Aydie.

10 mai 201611 mai 2016

Chez Luigi, bouillabaisse et partie de boules

A table, Bigorre, No Comments

À Tarbes, Luigi tient La Cabane aux moules, où quelques dimanches par an, il thématise la cuisine. Ce jour-là c’était Marseille dans l’assiette et dans les cœurs.

19 décembre 201525 janvier 2019

Petit déj dans les vignes à Crouseilles

A table, Béarn, No Comments

Chaque fin d’année du côté de Crouseilles, dans l’Est Béarn, les vignerons invitent. Ventrèche, œufs à la plancha et fromage du pays, ce casse-croûte dans les vignes, ouvert à tous, sert de préambule aux Vendanges de l’Hivernal de la Cave de Crouseilles. La pompe qui accompagne parfois le monde du vin n’a pas sa place ici. Rendez-vous mardi 22 décembre à 9h00 pétante à la Cave.

4 novembre 201525 janvier 2019

Châtaignes au Bout du pont Saint-Pé

A table, Bigorre, No Comments

Il fait décidément très bon à Saint-Pé-de-Bigorre où les châtaignes soumises à un feu ardent n’ont pas résisté longtemps à l’appétit des « Ahumats ». C’était atelier citrouilles pour les enfants et dégustation des liqueurs locales pour les adultes au programme de la journée. Retour en images.

17 août 201518 août 2015

Le Chabanais d’Iñaki Aizpitarte

A table, Pays Basque, No Comments

Petite entorse au règlement, la rubrique A Table se passe à Londres dans le restaurant Le Chabanais ouvert par Iñaki Aizpitarte. En route pour Mayfair.

29 juin 201517 août 2015

Chez Renauld à Saint-Jean-de-Luz

A table, Pays Basque, 3 Comments

Saint-Jean-de-Luz a désormais son endroit pour noctambules branchés. En ville, l’ancien garage Renault de 600 m2 a rouvert sous la forme d’un bar bodega éphémère d’été. C’est Chez Renauld que ça se passe…

19 juin 201519 juin 2015

Midi Chez Mattin

A table, Pays Basque, No Comments

A Ciboure, Chez Mattin est une table sûre. Solide dans les grands classiques tel que le ttoro, le fameux ragoût de poisson, ce restaurant de famille se réserve une part d’inventivité. J’ai eu le plaisir de passer quelques heures en compagnie de Beñat, Michel, Céline et Caroline. Une équipe aussi douée que chaleureuse.

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