Oloron, ville haute et basse qui collectionne les points de vue renversants sur elle-même et sur les sommets. Oloron, cité antique et médiévale, encore très largement préservée. Oloron où les torrents d’Aspe et d’Ossau s’engourdissent et où la place Saint-Pierre mérite le titre de la plus jolie place du Béarn. N’attendons pas 20 ans qu’une autre génération envie notre place et profitons dès à présent d’Oloron-Sainte-Marie.
Est-on de Monein ou d’un quartier de Monein ? S’il est moins marqué qu’autrefois, l’esprit de quartier se fait encore sentir à Candeloup, Ucha, Cabirou, Laquidée, Marquemale, Serrot, Loupien, Castet, Trouilh et Coos. Partons à travers les dix hameaux de Monein, empruntons les splendides chemins de crêtes, pique-niquons à Haut-Ucha et roupillons au bord d’un arpent de vigne en face du Pic d’Anie.
Entre Baliros et Lestelle-Betharram, le paysage de la rive gauche du gave de Pau a miraculeusement échappé à l’urbanisation à outrance. Des prairies, des cultures, des canaux, la saligue et le gave composent le décor de la Véloroute du Piémont pyrénéen.
Le Moncaut, un petit bout de montagne situé à Louvie-Juzon suscite la convoitise. Il est composé de lherzolite, une roche dont l’industrie des carrières raffole. Ce dôme dégarni est posé au beau milieu d’un cirque verdoyant largement préservé. Mais pour combien de temps encore ?
A Monein, juste en dessous du Pont de Pic, la Baysère ouvre un joli coin de baignade avec sa plage. Tant qu’à être à Monein, on peut en profiter pour flâner à travers les hameaux du village.
Les étangs Jean Rostand sont un secret bien gardé que les bénévoles du village de Sainte-Foy partagent à quelques reprises dans l’année. La balade peut aussi se terminer autour d’une belle table.
En s’installant dans un restaurant fermé depuis plus de 20 ans , Laetitia Lailheugue apporte services et sourires aux clients de son épicerie-café Aux hirondelles. Ici, dans le nord du Béarn, on s’est vite passé le mot. L’épicerie sert aussi à manger le midi. Filons dès à présent à Piets-Plasence-Moustrou.
A Bielle, en vallée d’Ossau, le restaurant L’ Ayguelade rend toujours une copie impeccable. La jeune génération incarnée par Baptiste Lartigau a pris la relève.
Avec leurs murs à pierre sèche et leur couverture en lauzes, les cabanes de La Lit, en vallée de Lesponne (Hautes-Pyrénées), continuent d’interpeler les randonneurs. Elles ont été construites initialement par les vachers et les bergers de haute Bigorre avant d’être abandonnées, puis redécouvertes par un passionné.
Direction Lasseube pour un déjeuner réconfortant à L’Auberge de la promenade. Une cuisine bien faite, sans chamboule-tout et une réelle appétence pour les desserts distinguent cette adresse tenue, depuis 25 ans, par Fernande et Éric Faucher. Et pour finir une promenade sur les hauteurs du village.
A Beaucens, le gîte La Grande Ourse est imprégné de confort et d’élégance. Une perle rare, tenue par Elodie et Adrien Latapie, deux enfants du pays et créateurs dans l’âme.
