Catégorie : A table

Dans le pique-nique tout est affaire de promesse. Provisions faites, planquées dans le panier et dévoilées le temps venu. Voici une suggestion de coins où pique-niquer sur les hauteurs, dans les environs proches de Pau, avec une vraie mise à table : Aubertin, Bizanos, Sauvagnon, Chapelle de Rouse, Pardies-Piétat, Serres-Castet. Faites votre choix ou bien ne vous fiez qu’à vos envies pour étendre une nappe au bord du chemin. 

À Orthez, le restaurant Chez Cabeillou fête ses 90 ans. Cette table, tenue par des femmes depuis sa création en 1935, est passée entre les mains de la dernière génération. Rémi Martins et son frère Hugo jouent avec leurs envies sans trahir l’esprit de la maison.

En s’installant dans un restaurant fermé depuis plus de 20 ans , Laetitia Lailheugue apporte services et sourires aux clients de son épicerie-café Aux hirondelles. Ici, dans le nord du Béarn, on s’est vite passé le mot. L’épicerie sert aussi à manger le midi. Filons dès à présent à Piets-Plasence-Moustrou.

A Bielle, en vallée d’Ossau, le restaurant L’ Ayguelade rend toujours une copie impeccable. La jeune génération incarnée par Baptiste Lartigau a pris la relève. 

Direction Lasseube pour un déjeuner réconfortant à L’Auberge de la promenade. Une cuisine bien faite, sans chamboule-tout et une réelle appétence pour les desserts distinguent cette adresse tenue, depuis 25 ans, par Fernande et Éric Faucher. Et pour finir une promenade sur les hauteurs du village.

On peut compter sur cette adresse heureuse quand sonne midi à Oloron Sainte-Marie. En lisière du jardin public, O’ Bistrot Gourmand a de beaux arguments.