Dans le cadre de la Biennale européenne des patrimoines, on pénètre dans la maison de l’architecte Edmond Lay, construite pour lui et sa famille entre 1965 et 1968.
Une adresse étonnante, dissimulée au pied de la cité Breuer sur les Hauts-de-Sainte-Croix à Bayonne. Déjeuner excellent pour 12 euros, atmosphère pétillante. C’est l’Artotekafé
On est tombé en arrêt devant les formes, les couleurs, les savoir-faire de cet atelier patiné, Le Soulor 1925 et ses chaussures de ville et de montagne.
La croustade, un dessert typiquement gascon nécessite un tour de main qui tend à disparaître. A Goux, Patricia Lamarque maîtrise son sujet et réalise sous vos yeux la croustade à l’ancienne. Petite incursion à la frontière du Gers et des Hautes-Pyrénées.
Hossegor sait y faire pour maintenir son rang. On n’allait pas se priver d’un tour du lac, avec d’un côté la vue sur le plan d’eau et de l’autre, sur les très élégantes villas.
À Tarbes, Luigi tient La Cabane aux moules, où quelques dimanches par an, il thématise la cuisine. Ce jour-là c’était Marseille dans l’assiette et dans les cœurs.
